>> Für alle die gerne mal was Neues beim Kochen ausprobieren <<

Das ganze Dinkelkorn wird bei einer Temperatur von etwa 90°C eine Stunde lang schonend geröstet. Nach einer Ruhezeit wird der Dinkel zu feinem Vollkornmehl vermahlen. Dieses enthält alle Geschmacksnuancen des Dinkels verfeinert mit dem kräftigen Geschmack der Holzröstung.

Bestens geeignet zum Eindicken und Binden von Suppen und Soßen. Genauso wie zum Panieren von Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse. Beim Backen verhilft es löffelweise angewendet zu einem intensiveren Geschmack mit einer feinen Röstnote.